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☆美妙的博客☆向往、憧憬 品尝、美妙人生

众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处.......

 
 
 

日志

 
 

梨的各种养生做法,润肺、止咳、养肝、美容  

2013-12-13 17:21:31|  分类: ☆美食天下☆ |  标签: |举报 |字号 订阅

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冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火
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食材:雪梨 1个、冰糖 适量
做法:1)雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核2)把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸3)最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~ 4)觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢~
秋梨膏——润肺安神
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食材:秋梨 5个、罗汉果 1个、冰糖 适量、老姜丝 适量、蜂蜜 100ML
做法:1)准备材料2)秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁3)将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖4)加入老姜丝5)罗汉果用手瓣碎加入6)大火煮开后转小火慢熬30分钟7)倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣8)滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬9)煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火10)离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用
红酒雪梨——美容佳品
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食材:梨 3个(约380克)、红酒 400ml、白砂糖 120克、柠檬 三片、红酒 50ml(煮梨用的)、淀粉 1.5克
做法:1)将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开2)转小火慢慢焖煮30分钟,红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子3)熄火,将梨放入器皿中,倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁,煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸,过滤后淋在表面即可
滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心
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食材:500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣
做法:1)材料准备好,梨洗净,大枣、红豆、药材洗净。2)梨去皮。3)自底部挖掉种子。4)放在锅内。5)放入红枣。6)放入白芷和川贝母。7)放入红豆。8)添加足量的清水。9)放火上烧开,转中小火熬煮2小时。10)关火,放入冰糖。11)放入桂花蜜调味即可。
红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品
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食材:红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克
做法:1)将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块 2)干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳,红枣,梨,盖上盖子,大火烧开 3)大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟 4)分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用
梨汁鸡翅(用平底锅只要10分钟噢~)
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食材:300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
做法:1)雪梨去皮2)切块,用料理机搅打成茸。3)用漏勺过滤渣滓,取汁。4)鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道。5)果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。6)加入两勺生抽。7)加入一小勺盐。8)加入一大勺耗油。9)搅拌均匀,调成腌肉汁。10)放入腌肉汁中,腌渍一晚。11)平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内。12)中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
冰糖雪梨鸡——从此不再口干舌燥
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食材:1只鸡腿、1个梨、适量油、适量盐、6g姜、8g葱、适量清水、6~7粒冰糖
做法:1)鸡腿洗净切块开火焯烫,梨子去皮去核后切块2)锅上火加入油6成热时下入冰糖小火慢慢化开3)倒入切好的姜和葱炒香4)续入鸡块翻炒上色加入刚好没过鸡块的清水5)大火烧开转小火煮30分名钟以上鸡肉熟烂即可6)最后续入梨块7)大火翻炒至收汁后调味即成


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